ОАО «Чувашторгтехника» уже 50 лет успешно работает на рынке торгового оборудования. Под торговой маркой Абат (Abat) создана целая серия теплового оборудования общественного питания. Электрические плиты, двух-, четырёх- и шести-конфорочные, жарочные шкафы, электрические котлы КПЭМ 60-160, линии самообслуживания Аста, ПАТША, ПРЕМЬЕР и, конечно же, пароконвектоматы Abat для небольших кухонь, все выполнено на основе европейских стандартов и современных технологий.
В последние годы почти 50% прибыли предприятие инвестировало в модернизацию производства, укрепление материально-технической базы, приобретение новейшего технологического оборудования мирового уровня. Использование высокоточного оборудования для раскроя металла; машин лазерной резки «Мессер» (Германия), «Salvagnini» (Италия), револьверного пресса-гильотины «Finn Power» SG-6 (Финляндия), листогибочных машин «AMADA» (Япония), позволяют нашему предприятию выпускать продукцию высокого качества, постоянно расширять номенклатуру выпускаемой продукции, гибко реагировать на изменение конъюнктуры рынка, постоянно увеличивать производство продукции.
В настоящий момент наше предприятие имеет ряд перспективных разработок новых видов теплового оборудования, выполняемых на основе лучших технологических и энергосберегающих технологий. И это позволяет нам уверенно смотреть в будущее. Потребители России и стран СНГ по достоинству оценивают высокое качество и надежность нашего оборудования.

 

Оборудование Чувашторгтехника - Abat - признак хорошего вкуса!

Оборудование марки Abat производства ОАО «Чувашторгтехника» отличается высоким качеством изготовления, надежностью, широкими функциональными возможностями и привлекательным внешним видом. Оно сконструировано и собирается высококвалифицированными специалистами с учетом многолетнего опыта, накопленного ОАО «Чувашторгтехника» за годы работы в сфере создания и обслуживания профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Производство компании оснащено .лучшей металлообрабатывающей техникой. Все эти факторы позволяют ОАО «Чувашторгтехника» чутко реагировать на потребности рынка и ежегодно расширять линейку оборудования.

В числе последних разработок «Чувашторгтехники» — опрокидываемые котлы Abat. Данная линейка включает в себя модели с миксером КПЭМ-60 ОМ и КПЭМ-250 ОМ, без миксера КПЭМ-60 О и КПЭМ-250 О, а также с ручным приводом КПЭМ-60 OР.
Опрокидываемые котлы производства ОАО «Чувашторгтехника» позволяют сократить время приготовления блюд, сэкономить место на кухне, а также человеческие и технологические ресурсы.
Принцип работы всех котлов марки Abat основан на обогреве содержимого в варочном сосуде паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке котла трубчатыми электронагревателями (ТЭНами). Такой процесс полностью исключает пригорание продуктов. При отсутствии воды в «паровой рубашке» срабатывает автоматическое отключение нагрева.

ОАО Чувашторгтехника производит две линии теплового оборудования: 700 серии и 900 серии.

Серия 700 состоит из электромармита, рабочей поверхности, жарочной поверхности, электроварки, фритюрницы, электроплиты. Эту линию можно также доукомплектовать котлом на 60 литров и сковородой на 40 литров. Тепловая линия 700 серии производится как в настольном варианте, так и в напольном (в таком случае каждый элемент укомплектовывается подставкой МН-02 или МН-03 в зависимости от ширины изделия). Тепловая линия располагает широким ассортиментом модулей: электрические плиты на 2 и 4 конфорки (с духовкой и без духовки), электромармиты (две размерности), фритюрницы (три размерности), электроварки, аппараты контактной обработки с различным рельефом жарочных поверхностей полностью гладкой, полностью рифленой и комбинированной).

Выбор элементов тепловой линии 900 серии еще шире: газовые и электрические плиты (14 разновидностей), шкафы жарочные (8 видов), пекарские шкафы (3 вида), расстоечные камеры (4 вида), котлы (5 разновидностей), сковороды (3 вида), газовый и электрический аппараты контактной обработки, фритюрница. Электрические и газовые плиты могут быть как с духовкой, так и без духовки. Также можно заказать электрическую плиту с духовкой с возможностью принудительной конвекции и пароувлажнения. Газовые плиты оснащаются автоподжигом, газ-контролем и способны работать на двух видах газа. 1, 2, 3-ех уровневые жарочные шкафы можно выбрать как с конвекцией и пароувлажнением, так и без.

ОАО Чувашторгтехника приступило к серийному производству посудомоечных машин купольного типа, обладающих производительностью 700 тарелок в час: МПК-700К и МПК-700К-01.

Процесс подготовки к производству данных машин занял более трех лет. Был изучен опыт зарубежных производителей посудомоек и учтены реалии российского рынка. В итоге, посудомоечные машины гармонично вписались в линейку высококачественного технологического оборудования под торговой маркой Abat.

Данные посудомоечные машины были специально разработаны для российской реальности, когда давление в трубопроводе не стабильное, не везде есть снабжение горячей водой и часты перепады в электрических сетях. При этом посудомоечные машины производства ОАО Чувашторгтехника не уступают лучшим мировым аналогам, как по качеству исполнения, так и по возможностям санитарно-гигиенической обработки. Для этого были применены лучшие материалы и комплектующие, а также современные инженерно-конструкторские решения.

Основные преимущества пароконвектоматов Abat всех моделей:

    * легкость и удобство в управлении;
    * внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали;
    * двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом;
    * быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут);
    * возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления;
    * внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке;
    * радиальный вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке, не требуя реверсивного хода двигателя вентилятора;
    * уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой. Например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100% ;
    * использование жира снижается на 95%;
    * уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным);
    * снижается потребление воды на 40%;
    * конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5), жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, тэны парогенератора легко очищается от накипи;
    * великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей;
    * дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию ;

Основные характеристики программируемых пароконвектоматов ПП:

* 120 готовых программ + 360 ячеек для собственных рецептов и создание до 4 этапов в каждой программе. Возможность хранения персональных рецептов в памяти электронного блока под индивидуальным паролем.
* регулировка скорости вращения вентилятора (5 скорости).
* регулировка влажности в камере от 0 до 100%.
* ручные режимы: конвекция, конвекция+пар, пар.
* дополнительные режимы и функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар.
* многоточечный температурный щуп.
* автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере - режим "Дельта-Т".
* функция контроля готовности продуктов на всех уровнях пароконвектомата.
* режим отложенного старта.